f t g m
  • Βοηθός Βρεφονηπιοκόμων

  • Βοηθός Νοσηλευτικής / Γενικής Νοσηλείας

  • Βοηθός Φαρμακείου

  • Τεχνικός Αισθητικός Ποδολογίας - Καλλωπισμού Νυχιών & Ονυχοπλαστικής

  • Στέλεχος Διοίκησης και Οικονομίας

  • Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (Chef)

  • Τεχνικός Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής Τέχνης

  • Τεχνικός Εφαρμογών Πληροφορικής (Multimedia*WebDesigner*Developer*VideoGames)

Copyright 2017 - Σχεδιασμός-Ανάπτυξη Ιστοσελίδας: Ρ. Πυροβολάκη Συντήρηση Ιστοσελίδας: Αριάδνη Δρυμούση

Έναρξη Εξαμήνου 2017Α

Τα μαθήματα του εαρινού εξαμήνου 2017Α θα αρχίσουν την

Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου 2017

αναλυτικό πρόγραμμα ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Εγκαίνια Νέων Γραφείων του Δ.Ι.Ε.Κ. Σαλαμίνας

 0

Την Τρίτη 31 Ιανουαρίου 2017 πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια των νέων γραφείων του Δ.Ι.Ε.Κ. Σαλαμίνος.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο...

Τεχνικός Αρτοποιός Ζαχαροπλάστης

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active
 

Τι αφορά 
Το επάγγελμα του Aρτοποιού-Aρτοτεχνίτη ως δραστηριότητα αφορά στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας κάθε είδους. Ο Aρτοποιός:
παράγει προϊόντα αρτοποιίας κάθε είδους, επεξεργάζεται τις βασικές πρώτες ύλες και τα απαραίτητα συστατικά (αλεύρι, βούτυρα, ζάχαρη, ζύμη, νερό, κτλ.),
παράγει διάφορες ζύμες και μίγματα ανάλογα με τα προϊόντα που προετοιμάζονται, πλάθει τη ζύμη και ψήνει τα προϊόντα, όπως και τα φαγητά. γλυκά, των οποίων το ψήσιμο αναλαμβάνει το αρτοποιείο,
παράγει ψωμί κανονικής ζύμης και άλλων προϊόντων αρτοποιίας, ασχολείται με τη διακόσμηση των σκευασμάτων και την παραγωγή της γαρνιτούρας τους, είναι υπεύθυνος για τη συντήρηση και απλή επισκευή των μηχανημάτων και του εξοπλισμού ψησίματος, είναι αρμόδιος για την αποθήκευση και συντήρηση των πρώτων υλών, καθώς και για την αποθήκευση και πώληση των προϊόντων.
Στο επάγγελμα δεν εντοπίζονται ειδικότητες ή εξειδικεύσεις.

Υπάρχουσα κατάσταση απασχόλησης 
Οι Aρτοποιοί εργάζονται είτε ως ελεύθεροι επαγγελματίες σε δικές τους επιχειρήσεις, είτε απασχολούνται ως αρτεργάτες σε άλλες μικρές επιχειρήσεις της επισιτιστικής βιοτεχνίας, του εμπορίου άρτου ή του ξενοδοχειακού-τουριστικού τομέα, είτε ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια στην αναπτυσσόμενη βιομηχανία άρτου, καθώς και σε μεγάλες αλυσίδες του λιανικού εμπορίου.
Όσον αφορά τις μικρές επιχειρήσεις είναι κυρίως οικογενειακού χαρακτήρα, χωρίς ωστόσο να υπάρχουν κάποιοι σημαντικοί περιορισμοί για την πρόσβαση στο επάγγελμα, καθώς είναι χαρακτηριστικό ότι για την άσκηση του επαγγέλματος του Aρτοποιού δεν απαιτείται καν επαγγελματική άδεια. Ο κλάδος της βιοτεχνικής αρτοποιίας προσφέρει απασχόληση σε ένα μεγάλο αριθμό εργαζόμενων (αρτεργάτες-υπαλλήλους) καθώς και σε συγγενικά επαγγέλματα (όπως παραγωγούς και προμηθευτές πρώτων υλών, μηχανημάτων, αλευροβιομηχανίες κ.λ.π.) που προσδίδουν στην ελληνική οικονομία κατά το μερίδιο που της αναλογεί, μια ισχυρή δυναμική ανεξαρτησίας και αυτάρκειας.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ

Τεχνικός Αρτοποιός-Ζαχαροπλάστης Πρόγραμμα Σπουδών

Google Apps

Από την παρουσίαση της Διευθύντριας του ΔΙΕΚ Σαλαμίνας στη διημερίδα "Τεχνολογίες Αιχμής στην Εκπαιδευτική Πράξη"!
Με αφορμή την παρουσίαση, το ΔΙΕΚ Σαλαμίνας έγινε μέλος της Google Apps for Education.
Νεώτερα με την έναρξη του εαρινού εξαμήνου!

CR

Γενική Συνέλευση Εκπαιδευτών

Γενική Συνέλευση Εκπαιδευτών ΔΙΕΚ Σαλαμίνας :
Αποτίμηση του εξαμήνου που έληξε, στοχοθεσία και σχεδιασμός για το εξάμηνο που ξεκινά και μεταμεσονύκτιος αναστοχασμός!
 

syl

Moodle!

Η πλατφόρμα moodle δημιουργήθηκε από τον Martin Dujiamas για την υποστήριξη μαζικών εξ αποστάσεως μαθημάτων.
Το Δ. ΙΕΚ Σαλαμίνας διαθέτει την τεχνογνωσία και την εμπειρία, προκειμένου να υποστηρίξει την ασύγχρονη επικοινωνία εκπαιδευτών και καταρτιζόμενων, την απόθεση εκπαιδευτικού υλικού αλλά και τη δημιουργία ελκυστικών μαθημάτων από απόσταση.
Στη διάθεσή σας για υποστήριξη και διευκρινίσεις,
Η Διευθύντρια, Ρ. Πυροβολάκη, CMCC, με κωδ. πιστοποιητικού BWPI-JBRF-V1P2-WMYF
Ο Υπεύθυνος για την Τεχνική Υποστήριξη & Βοήθεια των χρηστών, Δημήτρης Ιατρού.

moodler

 

Διεθνής Συμμετοχή '15

Συμμετοχή της Διευθύντριας του ΙΕΚ Σαλαμίνας, Ρ. Πυροβολάκη στο 5ο Διεθνές Συνέδριο Κριτικής Εκπαίδευσης στην Πολωνία.

 MyPoster page 001

Διεθνής Συμμετοχή '16

Συμμετοχή της Διευθύντριας του ΙΕΚ Σαλαμίνας, Ρ.Πυροβολάκη στο 6ο Διεθνές Συνέδριο Κριτικής Εκπαίδευσης στο Λονδίνο

Διαβάστε την  περίληψη της εισήγησης